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 Hotel Karmen - Brijuni

Der altösterreicher Paul Kuppelwieser war der Initiator eines Neuanfangs auf der Inselgruppe und der Gründer des Tourismus auf den Brioni Inseln. Für die damaligen Angehörigen der europäischen High Society war es schick, in den Hotels von Brioni abzusteigen und in den pompösen Luxusrestaurants und auf den eindrucksvollen Terrassen unmittelbar am Meer zu speisen, sowie die Kochkünste der besten Meisterköche zu genießen.

Mitte des letzten Jahrhunderts, nachdem sich über den Hotels der Staub der Vergänglichkeit und der Zerstörungen des Kriegs gelegt hatte, entschloss sich Josip Broz Tito, ihnen den alten Glanz und Glamour zurückzugeben.

Gastronomen und Önologen kreierten neue, der moderneren Zeit angepasste Delikatessen, die auch dem auserwählten Geschmack der Weltelite entsprachen, die die Brioni Inseln regelmäßig besuchten.

Heute, zu Beginn eines neuen Jahrhunderts, ist das gastronomische Angebot auf den Brioni bemüht, neue Trends beim Genuss von Speisen und Getränken zu verfolgen, wobei die Räumlichkeiten, in denen die Speisen zubereitet und serviert werden, eine Verbindung zu der reichen Vergangenheit darstellen.

Auch wenn sich das kulinarische Angebot sowie die Ess- und Trinkkultur im Laufe der Vergangenheit geändert haben, gelingt es uns auch heute noch, zu einigen besonders auserwählten Anlässen, mit irgendeiner, nach dem Rezept aus der reichen Brioner Geschichte zubereiteten Speise, die Phantasie der Gäste anzuregen.

Das Hotel Karmen befindet sich im Hafen der Insel Veliki Brijun in unmittelbarer Nähe des Hotels Neptun-Istra. Es verfügt über 53 Unterkunftsmöglichkeiten auf 3 Stockwerken, wovon 23

Einzelzimmer mit Balkonen sind und 30 Doppelzimmer (18 davon mit Balkon). Das Hotel verfügt außerdem über einen großen Kongresssaal und 3 kleineren Konferenzräumen.

Alle Doppelzimmer sind mit Badezimmer, Fön und Telefon ausgestattet, genauso wie die Einzelzimmer.